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Für 4 Portionen
2 Brokkoliköpfe
200gr Leberkäse
Lasagne Platten
700ml Milch
50gt Butter
4EL Mehl
Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss
geriebener Hartkäse
Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Diese in Salzwasser kurz blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Butter in einem Topf erhitzen, Chili und Mehl einrühren, Milch zugießen und so lange rühren bis eine sämige Masse entstanden ist. Salzen, Pfeffern und eine Prise Muskatnuss hineinreiben. Eine Auflaufform einfetten, den Boden mit Lasagne Platten auslegen, etwas Béchamel Sauce darübergeben, mit dem klein geschnittenen Leberkäse sowie den Brokkolistücken belegen und einer Lasagne Platten Schicht abschließen. Das ganze noch zweimal wiederholen, mit einer Schicht Nudelblätter beenden, diese mit der restlichen Béchamelsauce begießen, etwas geriebenem Käse sowie einigen Leberkässtückchen bestreuen und bei 200° ca 30min im Ofen backen.
