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für 6 Muffins
Graham Cracker
2TL geschmolzene Butter
200gr Frischkäse
1 Ei
50gr Zucker
abgeriebene Zitronenschale
Vanille
1TL Speisestärke
Die Cracker zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermengen und auf dem Boden von 6 Papiermuffinförmchen festdrücken. Frischkäse mit dem Ei, Zucker, Zitronenschale, Vanille und der Speisestärke vermischen, in den Muffinförmchen verteilen und bei 180° ca 25-20min backen.
