Mississipi Mud Cookies

100gr Butter
55gr Schokolade
1 Ei
80gr Zucker
135gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Handvoll Marshmallows

Die Butter mit der Schokolade schmelzen, Zucker einrühren, das Ei zugeben und Mehl, Backpulver und Salz unterkneten. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und flach drücken. Die Marshmallows klein schneiden und auf die Cookies legen. Bei 160° ca 12min backen.

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