Pesto aus gerösteten Paprika

3 Paprika
2 Knoblauchzehen
handvoll Basilikum
Salz, Pfeffer, Chili
2-3ELOlivenöl
1EL Balsamico

Die Paprika halbieren, entkernen und bei 200° für ca 20min im Ofen rösten lassen. Dann sollte sich die verbrannte Haut ganz einfach abziehen lassen. Die übrigen Zutaten mit dem Paprikafruchtfleisch in einen Standmixer geben, pürieren und mit den al dente gekochten Nudeln vermischen.

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