Quinoa Salat mit Bohnen und Bohnenkraut

150gr Quinoa
1 Dose Kidneybohnen
Olivenöl, Balsamico
Salz, Pfeffer
Gemüse (Tomaten, Gurke, Paprika)
1 Bund Bohnenkraut

Quinoa unter heißem Wasser gut durchspülen und dann in 300ml Wasser  für ca 20min köcheln und für weitere 5min quellen lassen. Mit dem klein geschnittenen Gemüse, den durchgespülten Bohnen, Essig, Öl und den Gewürzen vermischen. Das zerrupfte Bohnenkraut darüber streuen.

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