Zucchini Brownies

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2 Eier
80gr Zucker
1El Vanillerum
80ml Öl
120gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
40gr Kakaopulver
100gr Schokoladedrops
ca 170gr Zucchini, geraspelt

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Rum und Öl zugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver darübersieben und zusammen mit den Schokodrops und den geraspelten Zucchini unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 170° ca 30min backen.

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