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250gr Mehl
Prise Salz
Germ
120ml lauwarmes Wasser
1TL Honig
1EL Olivenöl
Füllung
2El Tomatenmark
Lauch
100gr Schinken
50gr Käse
Mehl, Wasser, Honig, Salz, Olivenöl und Germ miteinander zu einem glatten Germteig verkneten. Diesen 30min gehen lassen und dann zu einem 30x40cm großem Rechteck auswalken. Den Teig mit dem Tomatenmark bestreichen, mit Wurst und Käse belegen und den klein geschnittenen Lauch darüberstreuen. Die Seiten einschlagen und den Teig zu einer Rolle wickeln. Bei 180° ca 40min backen.
