Herbe Schoko Keks Stangerl

155gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
60gr Zucker
60gr Butter
40gr Schokolade, 70%
1 Ei
1TL Vanillerum

Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann den Zucker in die Masse einrühren, Ei und Vanillerum zugeben und gut vermischen. Danach Mehl, Backpulver und Salz unter den Teig rühren. Den Teig zu einem Rechteck formen und für 30min kalt stellen. Mit einem scharfen Messer 1cm dicke Scheiben runterschneiden, diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 175° ca 15min backen.

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