Quadrotti di mele

Gefunden bei la tarte maison

600gr Äpfel
2EL Vanillerum
60gr Zucker
abgeriebene Zitronenschlale
2 Eier
80gr Mehl
250ml Milch
Prise Backpulver, Salz
15gr Butter

Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Vanillerum sowie der Hälfte des Zuckers vermischen und für ca 15min durchziehen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem übrigen Zucker verquirlen, Mehl, Zitronenschale, Backpulver und Salz zugeben und dann mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Über die Apfelscheiben gießen und vorsichtig miteinander verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen, mit Butterflöckchen bestreuen und bei 180° ca 60min backen.

2 Antworten auf „Quadrotti di mele

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