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Mürbteig
200gr Mehl
100gr Butter
Prise Salz
kaltes Wasser
Füllung
1 Ei
100gr Frischkäse
ca 20gr Käse
Salz, Pfeffer, Chili
Gemüse
2 Zucchini
2 Melanzani
4 dicke Karotten
1EL Olivenöl
Salz
Das Mehl mit der Butter, dem Salz und etwas kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für einige Zeit in den Kühlschrank geben, dann dünn ausrollen und in eine ausgebutterte Tarteform legen. Für die Füllung das Ei mit dem Frischkäse, den Gewürzen und ein wenig geriebenem Hartkäse vermischen. Das Gemüse gut abwaschen und dann mit einem Sparschäler dünne Streifen runterhobeln. Die Füllung aus dem Mürbteig verteilen und dann die Gemüsehobel von Aussen beginnend in die Tarte schlichten. Mit Olivenöl bestreichen, etwas Salz bestreuen und bei 200° ca 45min backen.
Wow! Diese Tarte sieht phantastisch aus! Im ersten Moment dachte ich, das Foto hätte eine schnelle Drehung eingefangen.
Die MUSS ich unbedingt mal probieren. Ich liebe Gerichte, die optisch so besonders sind!
Sieht wirklich toll aus! Muss ich mir unbedingt merken.
Da muß ich mich meinen Vorschreibern anschliessen – diese Tarte sieht phantastisch aus!
LG Ariane
Deine Fotos haben mich sofort verleitet es nach zu machen.
Nicht so schön wie bei dir, aber lecker!
Danke für die tolle Anregung
LG, bigu
Genial…die muss ich nachmachen…DANKE
Welche Größe hatte deine Tarte-Form? 🙂