Tomaten Linsen Sugo

2 Portionen
50gr Tellerlinsen
4-5 Tomaten
70gr Stangensellerie
1 kleine Zwiebel, Knoblauch
Salz, Pfeffer, Chili
Oregano, Lorbeerblatt
Olivenöl

Die Linsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag mit einem Lorbeerblatt in frischem Wasser bissfest garen. Abseihen und gut durchspülen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit etwas Chili in Olivenöl anrösten. Tomatenwürfelchen zugeben und ca 10min köcheln lassen. Salzen, Pfeffern, Oregano, Linsen und Selleriewürfelchen zugeben und auf kleinster Flamme nochmals 10min durchziehen lassen.

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