Gebackene Vanillecreme

nach einem Rezept von Donna Hay

für 3 kleine Portionen
125ml Milch
125ml Schlagobers
40gr Zucker
1/2 Vanilleschote
1 Ei + 1 Eigelb

Die Milch mit dem Schlagobers, Zucker und der ausgekratzen Vanille aufkochen. Eier einrühren, die Masse durch einen Sieb streichen und in ausgebutterte Dessertförmchen füllen. Im Wasserbad bei 170° ca 1h backen.

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