Überbackener Birnen Grießpudding

Adaptiert nach einem Rezept von Honest Cooking

500ml Milch
ca 35gr Grieß
2 Eier
60gr Zucker
50gr Mehl
1 Vanilleschote
1 Birne

1/4l Milch mit 10gr Zucker aufkochen, ausgekratztes Vanillemark zugeben und den Grieß einrühren. Den Grießbrei auf kleinster Stufe  noch etwas simmern lassen, bis er fest geworden ist. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Milch, Mehl und den ausgekühlten Grießbrei vorsichtig einrühren und gut vermischen. Den Teig in eine ausgebutterte Form füllen und bei 180° ca 10min vorbacken lassen. Dann die Birnenhälften darauflegen und 30min fertigbacken lassen.

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