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250gr Kürbis
1/2 Würfel Hefe
60ml lauwarme Milch
1/2 TL Honig
300gr Mehl
Salz, Pfeffer, Chili
Rosmarin
1 Ei
60ml Öl
100gr Feta
Den Kürbis klein schneiden und in der Microwelle weich dünsten. Etwas Abkühlen lassen, pürieren, Milch und Honig einrühren und die Hefe darin auflösen. Mehl, Gewürze, Öl und das Ei unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den klein gewürfelten Feta unterkneten und den Teig dann für ca 30min gehen lassen. In eine Brotbackform füllen, nochmals etwas aufgehen lassen und bei 180° für 40-50min backen.
Klingt lecker. Ich hab mich gestern mal an einer Kürbisquiche versucht 🙂
Liebe Grüße
annelovesfood.com
Das sieht superluftig aus, genau so wie ich es mag. Danke fürs Mitmachen am World Bread Day 2011.
mmmh, das klingt total super!!! da mich jetzt irgendwie das brotbackfieber gepackt hat könnte ich mir glatt vorstellen es nachzumachen!!