Dinkel Bohnen Radieschen Salat

100gr Dinkel
2 Bund Radieschen
rote Zwiebel
1/2 Dose weiße Bohnen
1/2 Dose Mais
Balsamico Essig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Thymian

Dinkel über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Wasser wechseln und Dinkel bissfest kochen. Zwiebel und Radieschen klein schneiden, mit Bohnen und Mais vermischen. Dinkel und Thymian unterrühren, Balsamico Olivenöl Vinaigrette darüber gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt am zweiten Tag fast noch ein bisschen besser.

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