Bacon Pull Apart Bread


Adaptiert nach einem Rezept von Choosy Beggars
300gr Mehl
1/2 Würfel Hefe
1TL Honig
ca 125ml lauwarmes Wasser
1-2EL Olivenöl
Prise Salz, Pfeffer, Chili
Oregano, Thymian, Rosmarin
1 Zwiebel
ca 100gr Speck
einige kleine Mozzarella Kugeln

Die Hefe mit dem Honig in lauwarmem Wasser auflösen, einige EL Mehl unterrühren und den Vorteig ca 20min gehen lassen. Dann das übrige Mehl, die Gewürze und das Öl unterrühren und nochmals für ca 1h gehen lassen. In der Zwischenzeit den klein geschnittenen Speck in einer Pfanne mit der Zwiebel anbraten. Die Zwiebel Speck Masse dann unter den Germteig kneten. Die Mozzarella Kugeln stückchenweise in 1-2EL Teig wickeln und die Teigkugeln dann in eine ausgebutterte Springform schlichten. Zum Schluss noch mit einigen Scheiben Speck belegen und bei ca 180° für 30min im Ofen backen.

Blog-Event LXX - Ran an den Speck (Einsendeschluss 15. August 2011)

2 Antworten auf „Bacon Pull Apart Bread

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s