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junger Spinat
Pasta
rote Zwiebel
Tomaten
Salz, Pfeffer
Schafskäse
Balsamico
Kürbiskernöl
Pasta in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und auf den gewaschenen und geputzten Spinat geben (dadurch fällt dieser etwas zusammen). Klein geschnittene Zwiebel und Tomaten unter mischen, Vinaigrette darüber gießen und mit zerbröseltem Schafkäse bestreuen.
