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1 Kürbis
2 große Karotten
1 rote Zwiebel
1/2 Dose Mais
1 Naturjoghurt
1-2EL Mayonnaise
1EL Walnussöl
2EL Apfelessig
Cayennepfeffer
Kräutersalz
Den Kürbis und die Karotten mit einer Küchenmaschine grob raspeln und mit der klein geschnittenen Zwiebel und dem Mais vermischen. Aus Joghurt, Mayonnaise, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsauce herstellen und über das geraspelte Gemüse gießen. Alles gut miteinander vermischen und einige Zeit stehen lassen – je länger umso besser schmeckt es.
