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habe mich an dieses Rezept hier gehalten
für ca 15 kleine Stück
1/2 Pkg Trockenhefe
250gr Mehl
Salz
1 Ei
40gr Zucker
125ml lauwarme Milch
25gr Butter
Prise gemahlener Kardamon
Füllung
2EL Butter
brauner Zucker
Zimt
Glasur
Staubzucker
warmes Wasser
Aus Mehl, Zucker, Hefe, Ei, Gewürzen, geschmolzenen Butter, lauwarmer Milch einen Hefeteig zubereiten und für ca 1h gehen lassen. Danach den Teig zu einem Rechteck auswalken, mit 2EL geschmolzener Butter bestreichen und Zimt Zucker Mischung bestreuen. Das Rechteck zusammenrollen und ca 3cm dicke Stücke abschneiden. Auf ein Backblech legen, nochmal für ca 30min gehen lassen und dann bei Mittelhitze für ca 20-25min backen. Solang die Zimtschnecken noch warm sind mit der Zuckermischung bestreichen.
