Brokkoli Radicchio Salat

2 Brokkoli
1 kl Radicchio
1/2 Dose Mais
Schalotte
Salz, Pfeffer
Basilikum, Schnittlauch
Himbeeressig
Walnussöl

Brokkoli putzen und Röschen abschneiden, kurz blanchieren (1-2min) sodass der Brokkoli noch bissfest ist.
Radicchio klein schneiden und waschen. Mit einer halben Dose Mais, einer klein geschnittenen Schalotte, den Kräutern sowie dem Brokkoli in einer Schüssel vermengen und die Himbeeressig Walnussöl Vinaigrette darüber gießen.

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